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彩宝彩票牧草青贮的意义及操作技艺手艺

2019-09-25 15:43

青贮的发酵过程,大致可分为3个阶段:第一阶段是从原料装入窖内,到原料呼吸作用停止。当窖内变为厌气状态时止,这个阶段是由窖内氧气残存量和密封程度所决定的,其时间越短越好。因为在这个阶段中,原料的呼吸作用和好气性细菌的活动将可溶性糖类分解成二氧化碳和水,并产生热量,蛋白质被分解成氨基酸。第二阶段是乳酸菌增殖,乳酸大量生成。当乳酸量达到原料的1%~1.5%,pH为4.2以下时,便进入第三阶段。在这一阶段,青贮窖内蛋白质分解和一般细菌减弱直至停止活动,各种变化基本上处于稳定状态。在一般情况下,装料后20 d左右,即可达到这个程度。如果密封等条件好,这种稳定状态就能长期继续保持下去。 

摘要:黑龙江省一直是我国的畜牧业大省,畜禽养殖业逐渐壮大,畜禽饲养量逐年增加,相应的带动牧草种植业的发展。因为牧草是畜禽最好的饲料,不仅营养丰富,而且易于种植,所以大力发展牧草的种植具有很好的前景,而牧草的保存与加工方式有许多,其中青贮是生产中最常见且实用的方式。经过青贮的饲料具有非常好的适口性,可以保存营养成分,可以很好的在缺少草料的季节供畜禽采食、补充营养。

核心提示:牧草的青贮是利用微生物的发酵作用,长期保存青绿饲料营养的一种简单、经济而可靠的方法,是保证家畜长年均衡供应粗饲料的有效措施。

冬季饲养肉牛牧草少,鲜草供应容易出现断档现象。因此,我们大部分养殖户会将牧草进行青贮处理,常见的有青贮窖青贮,拉伸膜青贮,我们今天来讲讲如何进行拉伸膜青贮牧草。

为了保证青贮质量,在调制时应注意掌握以下方法。 

生产中所谓的牧草青贮,实际就是指将新鲜牧草置于厌氧的条件下经过乳酸的发酵,从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期利用的饲料的过程。青贮饲料不仅具有良好的适口性而且营养成分比较全面,在很大的程度上将饲料原料的营养成分保存了下来,其中带穗玉米秸青贮料的营养物质含量很高、适口性强,在缺少青绿饲料的季节能够作为畜禽的粗饲料供应。将牧草进行青贮的原理就是利用微生物的发酵功能,能够使青绿饲料中的营养达到长期保存的目的,此操作不仅简单易行而且经济可靠,可以常年保证家畜采食到营养均衡的粗饲料,由此可见,牧草的青贮已成为畜牧业生产中常用而且实用的重要技术。

牧草的青贮是利用微生物的发酵作用,长期保存青绿饲料营养的一种简单、经济而可靠的方法,是保证家畜长年均衡供应粗饲料的有效措施。我国在元代《王桢农书》等书中就有苜蓿青贮发酵方法的记载。青贮现在已成为畜牧业中的一项重要技术。牧草不仅可以用调制干草的方式贮藏,也可用青贮的方式进行贮藏。青贮可减少营养物质的损失,如果青贮设施先进,技术操作合适,营养的损失一般不超过15%,并保持青草中90%以上的胡萝卜素。青贮料可以提高家畜的适口性和消化率,经微生物发酵后的青贮牧草具有酸香味,柔软多汁,适口性好,能刺激家畜的食欲,加之乳酸对肠胃的刺激作用使消化率明显提高,青贮可使牧草长期保持在青鲜状态,富含蛋白质、多种维生素和矿物质,能长年为家畜提供高营养价值的饲料。青贮的制作过程不受气候条件的限制,阴雨季节或天气不好,难以调制干草时,制作青贮影响较小。牧草青贮的原理,青贮是利用牧草表面所附着的乳酸菌等,为它们的生长繁殖创造有利的条件进行生命活动,通过微生物的厌氧呼吸,将青贮牧草原料中的可溶性碳水化合物,主要为蔗糖、葡萄糖和果糖转化为乳酸为主的有机酸,在青贮料中积聚起来,当有机酸积累到0.65%~1.30%(优者可达1.5%~2.0%)或当pH值降到4.2~4.0以下时就抑制了腐败菌、丁酸菌等大部分有害微生物的活动,由于乳酸不断的积累,随着酸度的增加,最终乳酸菌本身也受到抑制而停止活动,使青贮料得以长期保存。

拉伸膜青贮有哪些好处?

拉伸膜青贮是近年来推广的一种青贮新技术,需要购置揉搓机、打捆机和裹包机等专用设备。将传统的牧草青贮发展到机械化、工业化、集约化生产,能最大限度保存牧草的营养成分,而且工效高,品质稳定可靠,成梱后易保存、不占地方,搬运方便,便于运输。彩宝彩票 1

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1原料选择

(一)精心调制贮料

生产中有许多原料适合用于青贮饲料的制作,实际应该根据当地的具体情况进行选择,比如常见的禾谷类饲料作物,玉米、高粱、黑麦、燕麦等;野生及栽培牧草,甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶以及甘蓝、牛皮菜、苦荬菜、猪苋菜、聚合草等;叶菜类饲料作物,树叶和小灌木的嫩枝等,都可以作为青贮饲料的调制原料。

1.尽量排气,合理控温

2.饲料要求

调制青贮料必须将青贮原料铡碎均匀,长短2~3 cm,然后才能青贮。青贮量必须注意边切边贮,一层一层地装填,并踩紧压实。一般装填33 cm左右,即踩紧一次。踩时,由四周依次踩到中心,长窖可用石磙来回滚压,将青贮料压紧,使其中的空气尽量排出,以利于乳酸菌的繁殖。要注意压实边角部分。如果踩踏不紧,使空气过多,有害微生物就容易繁殖生长,从而引起霉烂。 贮料踩压得紧,由于窖内氧气含量少,发酵的速度也就比较慢,青贮时的温度即可以保持在25~30℃。如果踩压不紧,其中含氧过多,温度则可以达到50~60℃。这样会迅速地降低青贮料的营养价值,其中的含氮物质、糖、淀粉和维生素便大部分丧失了。如甘薯藤、蚕豆苗或蔬菜脚叶等,用来青贮可以采取随切随装,踩紧压实,迅速地将空气排出。如果青贮原料水分过多,须晾晒一两天,使其失去一部分水分,便于踩实排气后再青贮。这样做,可以大大提高青贮料的品质。 

如果要将饲料进行青贮,首先就要保证饲料的清洁,不能掺杂杂质,更不能有霉变腐败的饲料出现,并且要尽量保证饲料中的含水量在65%~70%,含水量高或者低都不适宜。实际生产时对于饲料含水量的检测可以通过手握法进行判断,也就是将饲料原料握在手中使其呈团状,如果感觉湿润但是并不有水滴下即为适宜的含水量。

有3~4片叶子枯黄的收获玉米后的玉米秆,可切碎成寸段,加水5%~10%,充分拌匀后再青贮,禾本科植物虽然含有多量的淀粉,但必须切得很短才能青贮。其主要原因是这种植物有紧密的细胞壁组织。如果切得过长,其细胞液分泌缓慢,就会妨碍它的发酵过程。 

3青贮窖的建造

2.给豆科牧草贮料添加糖分

青贮窖在建设之前要选择好位置,切忌在低洼处或树荫下挖窖,并且要有一定空地,以便青贮原料的堆放、青贮的制作等。青贮窖的设计应该按照青贮容量、养殖规模进行考量,屋顶主要是以矩形为主,这样可以防止雨水渗入窖内,降低窖顶部的青贮料发生霉变,降低损失。青贮窖应该建造的结实并且牢固,不能出现漏气的情况。墙体材料大多是采用砖石、混凝土砌成。内部墙壁面应该尽量光滑,矩形窖四边角要做成弧形,以利于青贮时青贮原料的下沉、压紧及排尽空气。窖顶盖棚可用瓦片或玻璃钢材料。

如果用豆科牧草青贮,可以在开花盛期进行,但必须将它切碎,与禾本科牧草混合青贮,或加入10%~200/4的米糠混合青贮,可以得到品质良好的青贮料。 

4调节水分

3.合理控制含水量

如果要青贮的饲料原料中有较高的含水量应该进行适当的晾晒程序,或者是将粉碎的干草掺在其中。对于水分含量较高的黑麦草等青贮原料,可适当加入干草、秸秆、糠麸、饼粕等或稍加晾晒以使水分含量符合青贮要求。而如果原料的含水量偏低,就可以将新割的含水量较高的原料掺入其中进行混合青贮,同样具有调节的效果,可以将饲料原料的水分含量调节至尽量符合要求进行青贮。

青贮料要有适当的含水量,一般以65%~75%为宜。如果湿度超过这一含水程度,青贮料酸化过程的效率就会降低,乳酸积聚缓慢,会使有害物质酪酸得以发展,使青贮料变坏。如果湿度不足,则不能迅速地排出青贮料中的空气,就会引起青贮料发热,使温度增高或微生物受到损失。因此,若是水分过多,就应在青贮时进行短时间的晾晒,或混合米糠等进行混合青贮;若是水分过少,则应适当喷水,以提高青贮饲料的品质。 

5切碎

为了便于掌握青贮料的含水量,在生产上可以取一小束青饲料用手拧绞,如果有小滴液出现,那么含水量在75%以上;如果拧绞处没有潮湿的迹象,那么含水量在65%以下;如果拧绞时稍微出现潮湿,那么含水量在65%~75% 的适宜范围内。用这种简易方法鉴定含水量的多少,具有一定的实际使用价值。 

青贮原料在入窖前均需切碎,以便青贮时压实。一般切成2~5cm,质地粗硬的原料应切得更短,细软原料可稍长些。切短原料有利于装填、压紧和汁液的渗出,汁液的渗出有利于乳酸菌的繁殖、发酵。青贮原料切得越短,青贮料品质越好。质地粗硬的原料应切得更短,细软原料可稍长些。

(二)严密封窖

6装填密封

青贮原料按逐层铺放、踩紧、压实的方法装填完毕后,即要及时封窖。只有使青贮窖处于密封的状态,才能使青贮调制成功。封窖的操作过程如下。 

青贮原料在窖外放置过久易发热霉烂,最好一边切碎一边装填。装填最重要的一项是要层层压实,青贮原料装填越紧实,空气排出越彻底,青贮料质量就越好。装填前,容器四周可铺填塑料薄膜,加强密封,防止漏水透气。装填时应特别注意压实四角与靠墙壁处的原料。 青贮原料装填完后,应立即严密封埋。

1.盖膜抹泥

7饲喂时的注意事项

在原料上覆盖塑料薄膜,在塑料薄膜上涂上厚10~15 cm的稀泥封严青贮料。这样便可隔绝空气的进入,使青贮料发酵完善,保存的时间也较长,并可以大大提高青贮料的品质。将来开窖时,塑料薄膜上的稀泥,只是稍干一些,但仍然完好如初。潮湿松软的泥层,可以阻挡泥沙落入青贮料内。 

采用青贮饲料饲喂畜禽的时候不能够单独只饲喂青贮料,同时应该要采取适量的精料进行搭配饲喂。因为青贮饲料具有一定的酸味,所以最初在饲喂的时候大多的畜禽都不太习惯去采食,这就要求饲养员要对畜禽进行一定程度的驯饲,让其保证有7天左右的适应时间。具体的驯饲方法是畜禽在空肚的时候先让其采食少量的青贮饲料与精饲料混合的饲料,对混合饲料进行充分的拌匀后给畜禽进行饲喂,保证畜禽不挑食。经过7~14天不间断的给畜禽进行饲喂,大多都会习惯采食青贮饲料,这个时候就可以逐步增加青贮饲料的供给量。实际生产中如果给畜禽饲喂青贮饲料应该连续坚持,不能够间断性的饲喂,不仅可以防止窖内的饲料腐烂变质,还可以避免变换饲料太频繁而导致畜禽消化出现问题,甚至出现生产不稳定的情况。避免喂料不当,如果畜禽患胃肠炎、腹泻,要相应的控制青贮饲料的供给,尽量少喂或者干脆不喂,可以避免怀孕畜禽的病情恶化,甚至发生流产。

2.封土夯紧

在稀泥层上面覆盖泥土,并且做到边填土边夯紧,务使严实。封土从窖内边缘外围33~67 cm(1~2尺)的地方开始堆积,形成圆锥形。长方形青贮窖的封土,应该两侧倾斜,使其呈屋脊状。 

3.挖沟搭棚

沿封土四周挖好排水沟,并在青贮窖上面搭盖草棚,以防雨水侵入。 

4.及时补缝

封窖后5~7 d,青贮料即可完成发酵过程,窖内饲料体积缩小,封土层下沉,出现裂缝现象。这就应及时填土,补好缝隙,以利于青贮饲料保存。土窖青贮饲料,如果管理良好,做到不透气,不浸水,可以保存一两年不变质,照常可以用来饲养家畜。 

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青贮设施

一般小规模饲养户采用长方形窖,用砖、石、水泥建造,窖壁用水泥挂面,以减少青贮饲料水分被窖壁吸收。窖底只用砖铺地面,不抹水泥,以便使多余水分渗漏。宽1.5~3 m,深2.5~4 m,长度根据需要而定。长度超过5m以上时,每隔4m砌一横墙,以加固窖壁,防止砖、石倒塌。国外小型饲养场,采用质地较好的塑料薄膜袋,装填青贮饲料,袋口扎紧,堆放在畜舍内,使用很方便。袋宽50 cm,长80~120 cm,每袋装40~50 kg。但因塑料袋贮量小,成本高,易受鼠害,故应用较少。 

大规模饲养场采用青贮壕,此类建筑最好选择在地方宽敞、地势高燥或有斜坡的地方,开口在低处,以便夏季排除雨水。青贮壕一般宽4~6 m,深5~7m,地上至少2~3 m,长20~40 m。必须用砖、石、水泥建筑永久窖。青贮壕是三面砌墙,地势低的一端敞开,以便车辆运取饲料。 

生产中采用的青贮设施有青贮窖、青贮塔、塑料薄膜、不锈钢容器等。青贮塔虽然效果较好,但由于投资较大、不易装填等缺点很少采用。青贮窖是中国国北方地区使用最多的青贮设施。根据其在地平线上下的位置可分为地下式青贮窖、半地下式和地上式青贮窖,根据其形状又有圆形与长方形之分。不管用什么原料建造青贮设施,首先要做到窖壁不透气,这是保证调制优质青贮饲料的首要条件。因为一旦空气进入其内,必将导致青贮饲料品质的下降和霉坏。其次,窖壁要做到不透水,如水浸入青贮窖内,会使青贮饲料腐败变质。再次,窖壁要平滑、垂直或略有倾斜,以利于青贮饲料的下沉和压实。第四,青贮窖不可建的过大或过小,要与需求量相适应。

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