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内蒙古9月大力整治畜禽屠宰和肉食品市场

2019-09-25 15:42

牛羊肉生产输出大省内蒙古自治区新闻办透露,从9月开始至11月1日,内蒙古农牧业厅、食品药品监督管理局、公安厅等部门将联合开展打击私屠滥宰,规范整治畜禽屠宰和肉食品市场秩序。

记者从内蒙古自治区新闻办获悉,从9月开始至11月1日,内蒙古农牧业厅、食品药品监督管理局、公安厅等部门将联合开展打击私屠滥宰,规范畜禽屠宰和肉食品市场秩序。

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2月1日起,我区开始对供应本岛主城区的家禽实行定点屠宰、“杀白”上市。为确保春节期间市民饮食安全,根据《舟山市人民政府下发关于对供应舟山本岛主城区的家禽实行定点屠宰、“杀白”上市的通告》、省农业厅等4部门《关于印发浙江省畜禽屠宰联合执法专项行动实施方案的通知》等文件精神,我区将从1月下旬至3月底联合开展畜禽屠宰综合整治。

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内蒙古是牛羊肉生产输出大省,每年经屠宰出卖的肉畜达7000多万头只,近年来,内蒙古全区肉食品质量安全监管形势总体平稳并逐步向好。但是,私屠滥宰、注水及注入其他物质,屠宰病死动物等违法行为时有发生。这些违法犯罪行为,直接危害到人民群众生命健康和财产安全,同时严重扰乱了正常肉食品流通秩序。

按照农业部2016年屠宰监管工作部署,察右中旗结合实际,从以下三方面做好今年畜禽屠宰监管工作。

近日,记者跟随联合执法队来到区内部分农贸市场、超市、餐饮场所等地,检查畜禽产品市场销售情况。在东河市场和昌正市场,联合执法队对家禽摊位的“两标一证”进行了检查,记者发现几家“分割鸡”摊位出售的肉鸡腿上,都挂上了一个蓝色的圆形标识和一张印有二维码的标签。区农林局动物卫生监督所副所长王斌告诉记者,这就是“两标”,即畜禽检疫标志、屠宰企业标志,而“一证”是指动物卫生监督机构出具的动物检疫合格证明。

内蒙古每年经屠宰出卖的肉畜达7000多万头只,近年来,内蒙古全区肉食品质量安全监管形势总体平稳并逐步向好。但是,私屠滥宰、注水及注入其他物质,屠宰病死动物等违法行为时有发生。这些违法犯罪行为,直接危害到人民群众生命健康和财产安全,同时严重扰乱了正常肉食品流通秩序。

这次联合专项整治,是按照国务院机构改革,畜禽屠宰职能由商务划转农牧业部门以后,内蒙古全区范围内开展的首次联合专项整治行动。按照新的各部门职能分工,各级农牧业主管部门负责畜禽及畜禽产品从养殖、屠宰到进入批发、零售市场或生产加工企业前的监管,食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后,由食品药品部门负责,结束了过去肉食品安全由多部门、多环节负责的监管体制,形成以农业、食品药品两个部门管理为主的肉食品安全监管。公安部门负责食品领域涉刑案件的查处,同时协助和配合相关部门查处私屠滥宰、注水、加工病害畜禽肉和非法添加等违法犯罪行为,对阻挠行政执法、暴力抗法等行为进行依法处理。

一、做好畜禽屠宰资格清理 组织开展生猪以外其他畜禽屠宰企业的资格清理工作,规范畜禽屠宰行业准入管理。加大政策支持力度,充分调动各方面关停不合格畜禽屠宰企业的积极性。

在海中洲国际大酒店和高佳庄海鲜超市酒楼,记者看到餐饮区域的显眼位置,都贴上了《舟山市人民政府关于对供应舟山本岛主城区的家禽实行定点屠宰、“杀白”上市的通告》,海中洲国际大酒店餐饮部总监邓小忠说,早在1月底,酒店就已接到通告和宣传册,“现在我们从合作单位采购的家禽产品,都有‘两标一证’,符合检疫要求。”

这次联合专项整治,是按照国务院机构改革,畜禽屠宰职能由商务划转农牧业部门以后,内蒙古全区范围内开展的首次联合专项整治行动。按照新的各部门职能分工,各级农牧业主管部门负责畜禽及畜禽产品从养殖、屠宰到进入批发、零售市场或生产加工企业前的监管,食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后,由食品药品部门负责,结束了过去肉食品安全由多部门、多环节负责的监管体制,形成以农业、食品药品两个部门管理为主的肉食品安全监管。公安部门负责食品领域涉刑案件的查处,同时协助和配合相关部门查处私屠滥宰、注水、加工病害畜禽肉和非法添加等违法犯罪行为,对阻挠行政执法、暴力抗法等行为进行依法处理。

本次联合执法行动力图形成监督执法合力,实现各部门肉食品质量安全监督执法工作的有效衔接,使不法商贩无机可趁。

二、 加强畜禽屠宰监管执法 创新日常监管方式,通过兽医卫生风险评估、风险分级、信用档案、信息化等手段,提升畜禽屠宰监管水平。组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”,重点加大对乡镇小型屠宰场点、屠宰废弃物无害化处理和“代宰”行为的专项整治,严防不合格肉品流入市场。完善联合执法机制,加强部门间协调配合,强化行政执法与刑事司法衔接,建立畜禽屠宰监管区域联合执法机制。督促指导畜禽屠宰企业落实安全生产主体责任,做好屠宰行业安全生产工作。

据介绍,本次联合执法整治由区农业部门、市场监督、城市综合执法、公安等相关部门组成联合执法稽查队伍,将在私屠滥宰的高发时段和地域,开展对私屠滥宰生猪、屠宰病死畜禽、非定点家禽屠宰厂宰杀家禽供应本岛主城区等违法行为的重点打击;对定点屠宰环节,重点打击非法屠宰病死畜禽、注水及注入其他物质、不按规定无害化处理检疫检验不合格畜禽及其产品等违法行为;对畜禽产品市场交易和消费环节,重点打击销售、使用未经检疫或检疫不合格畜禽产品,以及本岛主城区内销售、使用活禽或来自非定点屠宰厂禽产品的行为。据介绍,我区还将继续按照全市统一部署,加大稽查力度,根据前期排查摸底情况,有分有合组织开展执法整治,除对家禽“杀白”上市检查外,后期还将对生猪定点屠宰进行检查,对违法违规行为进行集中整治,加强畜禽屠宰监管,保障肉品质量安全。

本次联合执法行动力图形成监督执法合力,实现各部门肉食品质量安全监督执法工作的有效衔接,使不法商贩无机可趁。

三、 提升畜禽屠宰监管能力 建立健全畜禽屠宰从业人员培养培训机制,开展畜禽屠宰监管规范执法创建活动,提高从业人员素质,树立良好执法形象。健全完善应对畜禽屠宰环节质量安全突发事件运行机制,有效预防、积极应对畜禽屠宰环节质量安全突发事件。

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附一:畜禽指可供发展畜牧业的牲畜,家禽等,是人类主要的动物蛋白来源。畜禽养殖具有较高的经济价值,一直以来都是农民实现农业梦,致富的重要途径。

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附二:屠宰是一个汉语词语,意思是用刀杀。出自《抱朴子·道意》。

晋葛洪《抱朴子·道意》:“然虽不屠宰,每供福食,无有限剂。”宋苏轼《地狱变相偈》:“都人惧罪业,两月罢屠宰。”清王应奎《柳南随笔》卷二:“时禁屠宰,犯者加刑。”白危《被围困的农庄主席》:“如果有必要的话,是否可以考虑在这里专设一个屠宰所。”

附三:肉食,指以肉为食。或指肉类食品。见《左传·庄公十年》:“肉食者鄙,未能远谋。

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