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大麦栽培管理技术及饲用价值

2019-10-04 14:04

红薯,又名甘薯、红苕、地瓜、山芋、番薯,是一种良好的粮、菜、饲三用作物。甘薯的藤、块根及其副产品均能作饲料用,是难得的好饲料。我国薯类加工制品种类不多,主要是为人食用。在饲用方面,假如能够深入进行研究与开发,比如开发出像薯类全粉这类人畜皆可食用的新型产品并且成本不算高,那就会开辟一种全新的饲料源。下面我们就来具体下甘薯的栽培管理及饲用价值。

大麦在我国栽培的历史悠久。我国是世界上栽培大麦最早的国家之一,青藏高原是大麦的发祥地。大麦分裸大麦和皮大麦。青稞为裸大麦,在我国有3500年的栽培历史,是海拔4200-4500米高寒区唯一的农作物,也是藏区重要的食物来源和高原畜牧业的优质(精)饲料源。下面我们就来具体了解一下大麦的栽培管理技术及饲用价值。

白三叶在我国四川、贵州、云南、湖南、湖北、广西、福建、江苏、浙江、吉林、黑龙江等省均有种植。 白三叶可作为绿肥、牧草、水土保持及观光果园等应用。

“黄玫瑰”是食用型甘薯新品种,母本为美国的Goldstar,父本为“遗字138”、“徐薯18”以及美国的Rose等15个品种,经集团杂交选育而成。 “黄玫瑰”种薯萌芽性好,中长蔓,分枝数6~9个,茎粗中等,叶片心形,顶叶淡紫色,成叶绿色,叶脉紫色,茎蔓绿色带紫。薯块纺锤形,薯皮红色,薯肉橙黄色。单株结薯4~6个,结薯集中,薯块整齐,利于机械收获。薯面光滑,商品性好,蒸烤食味良好。田间表现较抗茎线虫病、黑斑病和根腐病。三年品比试验,平均亩产2900千克左右。适宜在北京、河北和天津地区种植,春薯种植密度每亩3800株左右,夏薯种植密度每亩4200株左右。

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(一)植物学特征与生态特性

(一)植物学特征与生态特性

1 植物学特征

甘薯也称红薯,红苕,地瓜,是我国传统的粮食作物,它高产稳产,抗逆性强,省水耐瘠薄,病虫害少,集粮、菜、果功能于一身,在我国食品短缺的时代曾经发挥了重要作用。甘薯是块根作物,具有高产、稳产、适应性广、抗逆性强、 营养丰富、用途广泛的特点。不耐寒,在15℃时就停止生长,6℃以下枯萎, 16℃时萌发,26~30℃茎叶生长旺盛。

大麦有带稃与不带稃两种类型,带稃的叫皮大麦,不带稃的叫裸大麦。皮大麦的稃与颖果结合在一起,因此脱粒时不易除去。皮大麦的稃壳占籽粒重量的10%~2s%。裸大麦籽粒是颖果,中部肥厚宽大,两端较小麦略尖,呈纺锤状,背部隆起,基部有胚,腹面有一条纵沟,比小麦腹沟狭而浅,顶部有绒毛,一般较小的大麦粒绒毛短而稀。角质大麦含淀粉少、蛋白质多,适合食用或做饲料。

白三叶为豆科三叶草属多年生植物,匍匐茎,茎节处易生不定根,根系浅,集中分布于表土15公分以内。

(二)栽培与管理

(二)栽培与管理

2 生物学特性

甘薯块根为无性繁殖营养体,无明显成熟期,一般在气温低于15℃时停止生长,地温降至16~18℃块根停止膨大。适期早栽可延长生育期,块根形成早,既可利用雨季来临前的气温条件,使块根迅速膨大,又能在高温多雨季节,把茎叶形成的光合产物,储存于膨大的块根中,促使地下部和地上部协调生长。根据多年气象资料,定植春薯的时间为5月1日前后,试验表明,4月28日定植比5月10日定植,块根膨大期延长7d,亩增产10%左右,并且薯块整齐,鲜薯质量高。

(1)适时播种。一般在立冬至立冬后6~8 d播种,不能及时播种或迟播,可用催芽法弥补,一般可提早3~8 d,但催芽播种时注意土壤湿润。

白三叶喜温暖湿润气候,生长最适温度20~25℃,温度低于10℃时,生长缓慢。耐热、耐寒能力强,耐旱能力一般,无灌溉条件时,正常生长的年最低降雨需要600毫米。

为提高秧苗成活率和早发快长,秧苗要选苗床中第一批采栽的壮秧,第一 批秧茎秆粗壮,叶片旺盛,根系发达。采栽要经过充分炼苗,一般秧苗栽前在苗床内经过3~5 d的日晒,使秧苗叶子深绿色,叶片变厚,如把秧苗掐掉一节后,断面处有白色乳浆流出。定植这种苗成活率高,生长快,产量高,密度为3 500~4 000棵/亩。不要选未经炼苗的秧、带黑根薯秧、烧芽薯秧。

(2)适量播种。在正常条件下按“斤种万苗”,高产田每亩播种量为10 kg 左右。

3 选地及整地

及时提蔓。进入雨季,甘薯茎叶生长茂盛,节根容易滋生,分散养分,不利于光合产物向块根输送。为防止这种现象,过去多采用翻蔓来降低土壤湿度,提高地温和防止节根发生。据试验,甘薯翻蔓既费工又减产,主要是翻蔓后茎叶损伤严重,打破了叶片接受光能的最佳分布,光合强度降低30%,呼吸强度增加了19%,减产10%左右。生产上翻蔓改为提蔓,避免了茎叶损伤,不破坏叶片的分布,有利于高产。但提蔓不宜过多,一般1~2次即可,时间在8月底前结束。

(3)精细覆土。覆土2 cm为宜,在播后用撬沟泥均匀盖在畦上,也可用开沟机进行覆土,工效高,质量好。

3.1选地

及时打顶摘心。甘薯打顶摘心,可控制主茎长度和长势,促进侧芽滋生, 分枝生长快。具体做法是在甘薯定植后,主茎长度在12节时,将主茎顶端生长点摘去,促进分枝发生。待分枝长至12节时,再将分枝生长点摘去。这样可有利于协调地上部和地下部的矛盾,有利于块根膨大。

(4)做好抗旱工作。天气干旱,田土干燥,出苗缓慢,如连续干旱应及时灌水,确保早苗、匀苗、全苗。一般沟灌水至畦平或半沟即止,到畦面润湿后立即排干。

白三叶对土壤要求不严,在一般的耕地、堤坝地、房前屋后的零星地都可以,但以肥沃湿润弱碱性土壤生长最佳。山地种植利用鲜草的,宜选择较为背阴或土壤较为湿润的地段种植。其具有耐荫性,也可选择果园或林下种植。

化控抑旺。薯田肥水过猛,特别是氮素过多,常造成茎叶旺长,影响块根的膨大,降低产量。实践证明,薯田喷洒多效唑或缩节胺等植物生长抑制剂, 可起到控上促下的作用。一般7月初雨季来临前第一次喷施,以后每隔10~ 15 d喷1次,连喷3~4次。每次亩用多效唑50~100 g或缩节胺7~15 g,兑水50~75 kg均匀喷洒。喷洒时根据茎叶长势、雨量大小、品种特性、土壤肥力等灵活采用药品剂量。

(5)播后化学除草。麦田杂草多的田块还可考虑在大麦1叶1心至2叶1心期选用50%高渗异丙隆每亩125 g或70%麦草净每亩70 g加水50 kg均匀喷雾。条播麦可局部锄草。 

3.2整地

巧追水肥。甘薯在施足基肥的基础上,追肥以灌裂缝肥和叶面喷肥为主。 追裂缝肥有尿素4~5 kg,过磷酸钙浸出液10 kg,硫酸钾3 kg,兑水150~200 kg配成营养液,在田间普遍开始裂缝时,于阴天或晴天的午后进行逐棵顺裂缝浇灌,要求追施均匀。叶面喷肥根据植株长势而定,长势偏弱有早衰迹象的以喷氮为主,配合磷肥、钾肥,用100 kg水加0.5 kg尿素、0.2 kg磷酸二氢钾,搅拌均匀喷施。长势偏旺的主要喷磷肥、钾肥,可喷o.2%磷酸二氢钾水溶液。8月下旬可亩用一包甘薯膨大素,加水20 kg溶解过滤,然后均匀喷洒植株叶面,连喷2次,每次间隔10 d左右。如遇秋旱,适时灌水可防早衰,延长叶片功能期,增加块根膨大速度。一般9月上旬浇一水,亩增产24. 2%。甘薯喜丰墒,灌水量不宜太大,每亩40 t左右。并注意灌水后不要踩踏薯垄,以免影响土壤通透性。

(6)及时查苗补缺。

由于白三叶种子细小,幼苗顶土力差,因而播种前务必将地整平耙细,无杂草和残茬,以有利于出苗。在土壤粘重、降雨量多的地域种植,应开沟作畦以利排水。

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(7)培土压泥。在4~5叶期,结合清沟,利用沟泥压麦。

4播种技术

(三)饲用价值与利用

(8)看苗适施“麦枪肥”。齐苗后如麦苗生长不良可酌情适施“麦枪肥”,一般可亩施尿素5 kg左右。

4.1播种时期

甘薯茎叶柔嫩多汁,适口性好,营养价值高,氨基酸含量较全面,是羊的好饲料,育肥效果好。甘薯茎叶也可以青贮、晒制干饲料。

(9)清沟排水。要保证排水畅通,雨停田沟不滞水,增强根系活力,确保后期不早衰,不倒伏。

春播或秋播,春播宜在3月上中旬,秋播不得迟于10月中旬。贵州以秋播为佳。但在冬季寒冷的地区宜春播。

(四)品种介绍

(10)施好拔节孕穗肥。免耕麦后期易早衰,施用穗肥增产效果较翻耕麦更明显,一般在大麦8叶期,每亩施尿素4~5 kg。

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(1)徐薯18:是原徐州地区农科所选育而成。薯皮紫色,薯肉白色。耐旱、耐湿性较强,高抗根腐病,较抗茎线虫病和茎腐病,感黑斑病,耐储性好。该品种属兼用型,可做淀粉加工,也可做饲用,是目前生产上的主栽品种。

(11)防治病虫害。做好蚜虫和黏虫以及赤霉病的防治工作。

4.2播种方式

(2)浙薯6025:薯块紫红色皮,橘红色肉,薯形纺锤形,表皮较光滑,刚收获时食味较粉,经储藏后,食味软糯甜,两头有少量粗纤维,烘干率28%~32%,淀粉率16%~18%。出苗性好,单株结薯一般5~7个,地上部呈半直立,长势健旺,中蔓,一次分枝多,叶色深绿。中熟,生长期120 d左右。

(12)防止倒伏。选用抗倒高产品种,开好深沟防积水,合理密植;科学用肥,防止重施迟施氮肥,造成后期贪青倒伏。

撒播或条播,以条播为宜,行距30公分。

(3)济薯18号:该新品种外观呈长纺锤形,体表光滑,皮肉黑紫,品质较黏、甜、香,亩产可达2500 kg以上,商品率高达90%以上。专家认为,该品种极富经济价值。由于其味香甜糯,肉质细腻,且富含硒元素,被专家们定为鲜食保健型品种;因其含有丰富的花青素,又是提取天然色素的理想品种。

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4.3播种量

(4)商薯19:淀粉含量稍高于徐薯18,可达20%~22%,我国北方区试验表明薯干、淀粉产量均较徐薯18、选系77-6增产10%以上,居首位。春薯高产田亩产鲜薯3500 kg以上,亩产淀粉达700 kg左右。优点是高产、高抗根腐病、抗茎线虫病、抗旱、耐涝,综合性状优良,蔓较短、萌芽性优。

(三)饲用价值与利用

作牧草用每亩播种量0.5~1公斤,当与禾本科混播时,混播比例为1:2,白三叶播量为0.25~0.4公斤/亩。作草坪草用每平方10-15克。

甘薯的地上部分相当于薯块1.56倍的甘薯茎叶(俗称甘薯藤或叫甘薯蔓、地瓜秧),饲用营养价值较高,在我国农村养殖中被大量应用。甘薯叶加上叶柄的营养成分接近或达到蛋白质饲料的标准。所以对于家畜来说,鲜秧是蛋白质的来源之一。据饲养试验,7.2公斤鲜秧相当于1公斤玉米的饲料价值,1万公斤鲜秧,就相当于1389公斤饲料级玉米。此外,红薯叶含维生素也相当丰富,可以作为维生素补充料。

大麦适宜收割期在蜡熟末期。种子应晒干扬净,趁热进仓,在梅雨季节应选晴天和伏天2次翻晒,当大麦籽粒水分降至13%以下时,清选、加工、装袋、入库,以保安全储藏。

4.4播种

(四)品种介绍

白三叶主要用种子播种,也可用成草分株栽植或用匍匐枝压埋。由于白三叶种子细小,可用等量的细土拌匀后播种。 

(1)花30:该品种春性,株高80 cm,千粒重40 g左右,籽粒皮色清白,颗粒饱满、均匀,属二棱皮大麦。分蘖力特强,耐肥抗倒,耐寒性好,耐大麦黄花叶病和赤霉病,抗白粉病、条纹叶枯病,综合抗性较好,年度稳产性较好。制啤质量指标接近优级国标,属优质大麦。该品种大面积亩产达350 kg左右,千亩高产示范方平均亩产达400 kg,高产田块平均亩产接近500 kg。该品种适于在浙江、上海、江苏、安徽及相邻地区种植。

5 田间管理

(2)京卓1号:为春性二棱皮大麦,幼苗直立,分蘖力强,成穗率高。株高85~90 cm,抗倒伏能力较强,穗粒数22~28粒,千粒重42~46 g,生育期(出苗至成熟)90~95 d。

①白三叶苗期生长缓慢,易受杂草侵害,在苗期应勤除杂草,春播的更应如此。在高温季节,白三叶停止生长,在形成草层覆盖后的2~3年间要及时去除杂草。

京卓1号大麦籽粒作为饲料营养成分齐全,含有18种氨基酸、维生素、糖分。喂猪可提高瘦肉率,降低脂肪中不饱和脂肪酸,改进肉质,在玉米粉饲料中加15%~20%的大麦粉,使猪的瘦肉率提高6%~9%,也是猪、禽、鱼等饲料搭配不可缺少的原料。京卓1号大麦繁茂性好,可做青饲料,而且割青产量高,适口性好,营养价值高,易消化,增加生禽食欲,喂奶牛,提高产奶量。

②由于夏季高温、炎热、干旱,应适当灌溉,对形成的缺苗,可在秋季适当补播或移栽,恢复产草力。

(3)西引2号:西北农业大学引自日本浅间麦。1984年陕西省农作物品种审定委员会认定,1986年安徽省农作物品种审定委员会审定,1990年全国农作物品种审定委员会认定。弱冬性,中早熟,属六棱长芒,株高75~90 cm,株型紧凑,叶姿挺举,穗直立,千粒重30~34 g,耐水肥,不耐瘠。轻感条纹病和赤霉病,适于黄淮南部中等肥力麦田种植。

③白三叶病虫害少,但收刈不及时,有时也有褐斑病、白粉病发生,因此及时刈割利用即可防治。也可喷施粉绣灵、代森锌等。

目前,我国的大麦资源比较丰富,年产大麦700万t,由于受各种因素的制约,只有30%能作为酿造啤酒的原料。而我国大麦作饲料还处于试验阶段,接受的厂家和用户不多。因此,为缓解我国玉米日趋紧缺的矛盾,开发大麦用作畜禽饲料资源,并添加酶制剂以消除其中的抗营养因子,对于我们这样一个地少人多、粮食和饲料资源相对不足的农业大国具有极其重要的意义。

④每次刈割或放牧后应及时追施灌溉。

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6 刈割利用

青饲以开花前刈割为宜,20~30公分是刈割的适宜期,留茬高度5公分。刈割后再生能力强,迅速形成二茬草层覆盖草地。秋季生长茎叶应予保留,以利越冬。一般每25~30天利用一次,每年可刈鲜草4~5次。一般产鲜草4000~5000公斤/亩。

7 收种

白三叶花期长,5~7月份种子陆续成熟,种子成熟集中于6月,当多数花球成黑褐色时,可一次性连草收割采收。也可在5月底开始分批人工多次采收种子,种子产量每亩10~15公斤。高的可达20公斤。

8 饲用价值

白三叶一般在初花期刈割,每年可刈割4~5次,亩产量3000~5000公斤,由于其具有匍匐茎,尽管由于高温影响越夏,造成点片枯死,但很容易恢复。白三叶一般生存7~8年,田间管理精细的可延长利用年限。白三叶适口性好,为各种畜禽所喜食,是一种优质的青饲料。白三叶的营养价值高,鲜草粗蛋白含量丰富,但是要搭配禾本科牧草饲喂,防止单食白三叶发生鼓胀病。

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