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彩宝彩票登入架子牛应该怎样挑选?如何进行饲

2019-09-25 14:56

  架子牛,是国外良种肉牛与本地牛杂交的后代,它肉质好、生长快、饲料报酬高,好的架子牛回报也大,那么在购买架子牛时,应该怎样挑选?买回来后如何进行饲养管理呢?

文章摘要:

架子牛,作为一种生长速度很快、经济效益又高的优质品种牛,很受养殖户的欢迎。架子牛产出的肉是否好吃,除了要看育肥过程中花的功夫外,最重要的一步就在育肥之前——架子牛的挑选。如何挑选架子牛,架子牛挑选法则有哪些?

架子牛从引进到出栏,一般分为三个阶段:

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近年来,随着人们饮食结构的变化,国内外对肉牛的需求量不断上升,这就造成肉牛的价格居高不下,并且有所攀升,发展肉牛业具有广阔的发展前景,为了增加牛肉的产量,架子牛育肥是一条重要的途径。

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育肥前期(也叫过渡饲养期)。大约15天左右。刚引进的架子牛,经过长时间、长距离的运输以及环境的改变,一般应激反应比较大,胃肠中食物少,体内失水严重。因此,首先应提供清洁的饮水,并在水中加适量的人工盐。但要防止牛暴饮,第一次限量每头10~20公斤为宜。4小时后可以让其自由饮水。要保持环境安静,防止惊吓,让其尽快适应育肥环境条件,然后让牛自由采食粗饲料,以干青草为宜,且每天每头补饲精饲料500克,与粗饲料拌匀后饲喂,由少到多,逐渐增加到1.5公斤。另外,在此阶段进行必需的驱虫与健胃工作,完成过渡饲养期。

  一、架子牛应该怎样挑选?

牛场环境条件与保护

品种

育肥中期。需45~75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.5%,日粮蛋白质水平为12%,精粗饲料比例为45%:55%至50%:50%。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗饲料时,可适当减少精饲料的用量。建议精饲料配方:玉米65%,大麦10%、麦麸14%,菜子粕10%,添加剂1%,另外每头牛每天补加磷酸氢钙100克、食盐40克。

  1、选则好的品种

1.地形平坦、背风、向阳、干燥,牛场地势应高出当地历史最高洪水线,地下水位要在2米以下。

目前我国架子牛的最佳选择是夏洛来牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、蓝白花牛、西门塔尔牛等肉用或肉乳兼用牛与本地黄牛的杂种后代;其次是我国地方优良黄牛品种,如晋南牛、秦川1牛、南阳牛、鲁西牛、蒙古牛、延边牛、南岭瘤牛等,还有奶用公犊育成牛;再次是淘汰的成年奶牛、肉用母牛、役用牛等。

育肥后期。通常为30~80天。这时牛日粮干物质的量应为牛体重的2.2%~2.4%,蛋白质水平为4%,精粗饲料比例为1:1至1.5:1。建议精饲料配方:玉米75%,大麦10%,菜子粕8%,麦麸6%,添加剂1%。另外每头牛每天加磷酸氢钙80克、食盐40克。

  首先要选购用夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞、海福特等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代架子牛;其次选购荷斯坦公牛或荷斯坦牛与本地牛的杂交后代。这样的牛肉质好、生长快、饲料报酬高。

2.水质必须符合,水量充足,最好用深层地下水。

年龄

同时,要加强日常的饲养管理,保持牛舍清洁卫生,定期打扫,定期消毒,绝对不给牛饲喂发霉变质的饲料,饮水要清洁,冬季饮水中不能有冰,加强牛舍的保暖防寒,做好疾病防疫工作,牛舍周围保持安静,尽量减少应激因素。

  2、选择体貌好的牛

3.牛舍场地要开阔整齐,交通便利,并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。

最佳肥育年龄为15~21月龄,体重350~400千克;生产高档牛肉的最佳肥育年龄为12~18月龄,体重250~300千克。易育肥、肉质肥美、生长速度快、饲料利用率高。

  育肥的架子牛要体型大、肩部平宽、胸宽深、背腰平直而宽广、腹部圆大、肋骨弯曲、臀部宽大、头大、鼻孔大、嘴角大深、鼻镜宽大湿润,下腭发达、眼大有神、被毛细而亮、皮肤柔软而疏松并有弹性,用拇指和食指捏起一拉像橡皮筋,用手指插入后一档一握,一大把皮,这样的牛长肉多,易育肥。

4.牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气,禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。

性别

  3、膘情好的牛

5.牛场污水及排污物处理达标。

最佳选择是公牛,公牛的生长速度和饲料利用率高,且体瘦肉多,脂肪少;其次是去势公牛,以早去势为好(3~6月龄为最佳),因早去势不仅可减少去势应激,而且能加速头颈、四肢、骨骼的雌化,提高出肉率和肉的品质;再次是母牛。

  膘情好,可以获得品质优良的胴体;膘情差,育肥过程中脂肪沉积少,会降低胴体品质。特别瘦的牛往往由于采食和消化能力差,或因某些疾病所致,这样的牛不易育肥。并且运输中过挤、气温过高或过低、遇大风暴雨天气等都导致牛体重的减量。

架子牛的选择

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  4、牛的年龄不可忽视

一般来讲,12月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有1岁~2岁的架子牛才能生产出高档的牛肉来,并且这一阶段的牛生长发育快,饲料转化率高,效益好。3岁~4岁的牛生长发育已近停止,只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意:选择引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代,体貌要好,头短宽,脊背宽,体形大,皮松有弹性,体重一般在250千克~350千克最佳,并要经过严格检疫和消毒。

体重

  选择架子牛年龄最好在1.2-2.0岁之间,这样的牛易育肥、肉质好、长得快、省饲料。

饲养管理

一般要体重在300-400kg的牛,这样的牛经过三个多月育肥,体重可达到500kg以上,符合外贸出口的标准。

  5、健康无病牛

架子牛从引进到出栏,一般分为三个阶段:育肥前期。大约15天左右。刚引进的架子牛,经过长时间、长距离的运输以及环境的改变,一般应激反应比较大,胃肠中食物少,体内失水严重。因此,首先应提供清洁的饮水,并在水中加适量的人工盐。但要防止暴饮,第一次限量每头10千克~20千克为宜。3小时~4小时后可以自由饮水。环境要保持安静,防止惊吓,让其尽快适应育肥环境条件,然后让牛自由采食粗饲料,以干青草为宜,且每天每头补饲精料500克,与粗饲料拌匀后饲喂,由少到多,逐渐增加到1.5千克。另外,在此阶段进行必需的体内外的驱虫与健胃工作,完成过渡饲养期。

外貌

  购牛前要逐头检疫,对有传染病和寄生虫病的架子牛不得购入。购回后首先应隔离观察并及时驱虫,经过2周左右的观察确认无病方可放入育肥群中,其粪便要进行无害化处理。

育肥中期。大约需45天~75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.2%~2.5%,日粮蛋白质水平为12%,精粗料比例为45%~50%∶55%-50%。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗饲料时,可适当减少精饲料的用量,日增重为1.2千克左右。建议精料配方:玉米65%,大麦10%,麦麸14%,菜枯10%,添加剂1%,另外每头牛每天补加磷酸氢钙100克,食盐40克。

头短额头宽,嘴大脖子粗,身躯宽大,躯体的前后部分较长,中间部分较短,用手捏牛皮,皮薄而且很疏松,有长肉的空间,体格较大而肌肉不明显,棱角分明,背部宽深。而对体躯过矮瘦弱、背部狭窄、膝盖交叠、体况不佳的牛只不应选用。

  二、如何对架子牛进行饲养管理?

育肥后期。大约30天~80天。这时干物质水平应为体重的2.2%~2.4%,日粮蛋白质水平为4%,日粮精粗料比例为50%~60%∶50%~40%,日增重为1.5千克左右。建议精料配方为:玉米75%,大麦10%,菜枯8%,麦麸6%,添加剂1%。另外每头牛每天加磷酸氢钙80克,食盐40克。

体质

  育肥架子牛主要采取舍饲,单槽拴系饲养,限制运动,缰绳长0.4-0.5m为宜,使牛不便趴卧。饲喂时要定时定量,个体投料,日喂三次,给料要先粗后精,少喂勤添。增加或变更饲料时要逐渐进行。每次饲喂后要饮水一次,高温季节可适当增加饮水次数。要保持卫生,定期消毒。做到五净,即草料净、饮水净、牛槽净、牛舍净、牛体净。牛舍内要保持干燥,每月消毒一次,夏季用药物消灭蚊蝇。

同时,要加强日常的饲养管理,保持牛圈清洁卫生,定期打扫,定期消毒,绝对不给牛饲喂发霉变质的饲料,饮水要清洁,冬季水中不能有冰,加强牛圈的保暖防寒,夏季一定要注意防暑防潮等,做好疾病防疫工作,牛圈周围保持安静,尽量减少应激。

可根据肉牛的体质外貌标准加以衡量,毛色、蹄和背腰的强度、四肢的形态、肋骨的开张程度等都是很重要的条件。一般认为十字部略高于体高、后肢飞节较高的牛发育能力强,皮肤松弛、柔软,被毛细柔、致密牛的肉质良好。

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膘情

膘情好,可以获得品质优良的胴体;膘情差,育肥过程中脂肪的沉积少,会降低胴体品质。特别瘦的牛往往由于采食还有消化的能力很弱,或者因为某些疾病导致,这样的牛很难育肥。并且运输中过于拥挤、气温过高或者过低、遇到大风或者暴雨天气等都会导致牛的体重发生减量。

防病

购牛前一定要逐头检疫,被鉴定为有传染病或者寄生虫病的牛坚决不能购进。购回后首先应隔离观察一段时间,经过2周左右的观察确认无病后方可放入育肥群中。架子牛的粪便必须要进行无害化处理。

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总而言之,一定要严格选购架子牛。架子牛大多数都是来自草原,也有由农户散养的、未经肥育的牛,集中在肥育场快速肥育。架子牛按年龄分为犊牛,1岁牛,2岁牛,3岁牛,要以杂交牛品种为主。最好选择年龄为1.5~2.1岁,体重318~363千克,架子大但较瘦的牛,这种牛采食量大,增重速度快,饲养期教短,育肥的效果很好。这样看来,挑选架子牛的标准居然和有些人挑选结婚对象有点相似呢,是不是很有趣啊?如何挑选架子牛?架子牛的挑选法则有哪些,现在你知道了吗?

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