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一种药用与食用价值均很高的海产品

2019-09-25 15:42

狍子又称矮鹿,属双蹄目鹿科草食动物。在我国北方地区及草原都有分布。有着细长颈部及大眼睛,大耳朵。无獠牙,后肢略长于前肢,尾短,雄狍有角,雌狍无角,雄性长角只分三个叉。狍身草黄色,尾根下有白毛,尾巴仅2-3厘米。狍子反应敏捷,善于奔跑和跳跃,后肢蹬力强,有“草上飞”的美称。狍子全身都是宝,是食用价值、药用价值和经济价值都较高的草食性反刍特种经济动物。

野生狍子价值 野生狍子体重25~45kg,体长100~140cm,尾长仅2—3cm。鼻吻裸出无毛,眼大有眶下腺,耳短宽而圆,内外均被毛。颈和四肢都较长,后肢略长于前肢,蹄狭长有敖腺,尾短隐于体毛内。雄性具短角,仅有三叉,无眉叉,主干离基部约9cn.分出前后二枝,前枝尖..野生狍子价值
野生狍子体重25~45kg,体长100~140cm,尾长仅2—3cm。鼻吻裸出无毛,眼大有眶下腺,耳短宽而圆,内外均被毛。颈和四肢都较长,后肢略长于前肢,蹄狭长有敖腺,尾短隐于体毛内。雄性具短角,仅有三叉,无眉叉,主干离基部约9cn.分出前后二枝,前枝尖向上,后枝再分歧成二小枝,其中一枝尖向上,一枝向后而偏内,角基部有一圈表面粗糙的节突,主干上同样有许多小节突。 狍冬毛为均匀的灰白色至浅棕色。吻部棕色,鼻端黑色,两颊黄棕色,耳基黄棕色,耳背灰棕色,耳内淡黄而近于白色,耳尖黑色。额、颈和体背为暗棕而稍带棕黄色,下颌淡黄,喉灰棕,腹部淡黄色。四肢外侧沙黄色,内侧较淡。尾淡黄色,臀部有明显的白色块斑。夏毛短而薄,从嘴到尾以及四肢的背侧都是纯黄棕色,背中线附近较深,腹面从胸部、鼠蹊部以至四肢内侧均为淡黄色。 分布 狍在动物地理区划上属古北型,分布于欧亚北部中温带至寒温带南部非密林地带。亚洲狍分布于亚洲西伯利亚、蒙古、朝鲜半岛、中国东北、华北和新疆等地区。欧洲狍分布于欧洲大部、高加索、小亚细亚等地,据说北非地区也有分布。分类地位尚存争议,亚种的鉴别也有多种说法,主要有中亚亚种,分布于新疆天山、塔里木和阿尔泰山地区;华北亚种,分布于河北、北京、河南、山西和湖北北部;东北亚种,分布于黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部;西北亚种,分布于陕西、四川北部、甘肃、宁夏和青海。最近,张明海、肖朝庭等测定了来自中国东北完达山、小兴安岭、大兴安岭、三江和吉林向海等5个地区的15头野生狍的线粒体DNA Cytb基因和来自完达山、三江和吉林向海等3个地区的6头野生狍的线粒体控制区部分序列,分析了中国东北狍与西伯利亚狍、欧洲狍的系统进化关系,得出中国东北狍与欧洲狍之间 mtDNA Cyt b和mtDNA控制区序列差异平均值分别为4.12%和4.89%,达到了鹿类 动物的种间差异水平;而与西伯利亚狍的mtDNA Cyt b和mtDNA控制区序列差异平均 值仅为1.61%和2.44%,只达到亚种水平。结合形态学的差异,中国东北狍与欧洲狍为两个独立的物种,与西伯利亚狍为同种,并提出中国东北狍与欧洲狍的分歧时间约在200万年前,与西伯利亚狍的分歧时间约在80万年前。 狍分布于中国大山最西端和伊犁谷地南、北、东三面一带,雪峰耸立,每拨3,000~5,000m以上,其中托木尔峰海拔7,443m,为天山之冠。这些崇山峻岭形成天然屏障,使北冰洋的寒潮、蒙古西伯利亚大陆反气候和南部塔克拉玛干旱的沙漠气候的影响大为减弱,而西方海湿气流和巴尔喀什暖流可长驱直人。谷地具典型中亚细亚西部荒漠气候特征,一般海拔900m以下台地为短生和类短生植物蒿类所占,以博乐蒿和地白蒿最多。海拔900~1,100m为山地草原带,长羽针茅、细叶针茅、沟叶为主要建群种。海拔1,100—1,500m出现山地落叶阔叶林,新疆野苹果、野核桃、樱桃李占有明显的优势。海拔1.500~1,900m的阴坡有大片的亚高山针叶林分布,主要建群种为雪岭云杉,生长高大,有些林木高达60—70m;阳坡匍匐型圆柏灌丛广泛分布,主要以新疆方枝柏和西伯利亚刺柏为主。海拔2,700~2,900m范围为高山草甸所占,线叶蒿草和珠芽蓼为多,也有不少垫状植物夹杂其中。往上为高山冰缘稀疏植被直至冰川带。天山北坡高等植物约2,500种,是荒漠地区植物种类最丰富的一个山地,北温带成分居多,地中海区中亚西部成分和亚洲中部成分也起重要作用,高山带中还有不少北极高山成分。天山森林破坏严重,珍贵的野果林面积日益缩小,虽然已建立了一些保护区,但有效管理问题仍有待解决(中国科学院登山科学考察队,1985)。其他分布区的生境主要以林带或灌木丛为主。 狍多栖息在疏林带,多在河谷及缓坡上活动,海拔一般不超过2,400m。狍性情胆小,日间多栖于密林中,早晚才会在空旷的草场或灌木丛活动。喜食灌木的嫩枝、芽、树叶和各种青草、小浆果、蘑菇等。春季经常到盐碱地面舔食盐碱。一般由母狍及其后代构成家族群,一般3~5头。雄狍仲夏才人群。一雄一雌,7~8月为发情交配季节。在繁殖期,雄狍追着雌狍转圈跑,地面出现花环状足迹。妊娠期8个月。临产前,母狍驱散去年生的幼狍,进入密林分娩。幼狍3~6月出生,每胎1—2仔。若一胎产2仔. 则出生地点相距10~20m,分别哺乳。出生10日后,母狍带领初生幼狍归群,1.5—2岁性成熟。每年11~12月角脱落,2~3月生茸,4~5月角长成。在野生环境中,寿命10—12年,最长可达17年。 獐体重14~17kg,体长91—103cm.尾长6~7cm,是小型鹿科动物的一种,比麝略大。雌雄都无角,雄獐上犬齿发达,突出口外成獠牙。无额腺,眶下腺小。耳相对较大,尾极短,被臀部的毛遮盖,毛粗而脆。幼獐毛被有色斑点,纵行排列。

海带被人们称为“海里的庄稼”,是一种药用与食用价值均很高的海产品。

玉兰的食用价值

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玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素,有祛风散寒,通气理肺之效。可加工制作小吃,也可泡茶饮用。

狍子肉的食用价值:

我国海域辽阔,海带产量高,质量好,价格便宜,特别是近年来各种经过加工的高级海带产品进入市场,给食用者提供了很大的方便。海带不但质柔味美,并且含有多种有机物和钙、磷、铁等十多种矿物质,以及丰富的维生素A、B族、D和烟酸等。不仅营养价值高,而且有防病治病,延年益寿之功。

菜谱:玉兰饼、玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花沙拉、玉兰花素什锦、玉兰花米粥、玉兰花蛋羹等。

狍肉鲜嫩味美,营养价值高,为我国传统高效的创汇贵重产品。狍肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特种动物肉类滋补食品。氨基酸丰富,总氨基酸含量比牛肉高4.7%,而胆固醇比牛肉低33.8%,优质肉比牛肉高3%-5%、比羊,肉高10%-20%,具有滋阴补阳双重保健功能,号称“瘦肉之王”。狍肉不仅是高档菜肴,而且还可以入药,具有补五脏、调血脉等功能。

1. 抗癌:据日本的媒体报道,冲绳岛的居民患癌发病率最低。科学家经十年研究发现,这些居民在全日本食海带最多,可能是癌症发病率低的重要原因。实验证实,海带的水提取物有明显抗肿瘤活性,对肿瘤的抑制率达94. 8%。还证实,海带中含有一种U—岩藻多糖,能够诱导癌细胞自杀,进而起到抗癌作用。日本妇女患乳腺癌的比例比美、英等国的低,而且得乳腺癌的人存活期也比较长,这与日本作为一个海岛国家,妇女较多食用海带有着密切的关系。

玉兰的经济价值

狍的药用价值:

2.补碘:海带含碘十分丰富,每100克海带的含碘量达240 -280毫克,常吃海带可防治甲状腺肿大。由于海带含有丰富的碘化物,食后还能促进炎症渗出物的吸收,对一些慢性炎症有好处。营养学家认为,吃大豆类食品多的人应多吃海带,因为大豆中的某些成分虽然能够阻止动脉硬化和促进脂肪的分解。其缺点是能增加碘的排除,引起缺碘,多进食海带 就可得到碘的补充。

材质优良,纹理直,结构细,供家具、图板、细木工等用;花蕾入药与“辛夷”功效向;花含芳香油,可提取配制香精或制浸膏;花被片食用或用以熏茶;种子榨油供工业用。为驰名中外的庭园观赏树种。

(1)狍茸:狍茸具有生精补髓、养血补肾、强筋壮骨、益气强心等功能。现代医学研究证明,狍茸还具有调节机体代谢,促进各种生理活动的功能。另外,在日本、韩国、泰国、新加坡、印度等国家,将狍茸粉作为食品添加剂,用作儿童发育和老年人延年益寿的佳品。

3. 降脂:海带中的牛磺酸可降低血脂、血压,防治胆结石,还可抑制血中脂质的吸收,促进血脂的排泄。由于海带所含成分的综合作用,在含动物脂肪的膳食中掺点海带,会使脂肪在人体内的蓄积趋向于皮下和肌肉组织,而不会在心脏、血管和肠壁上积存;同时,可使血中胆固醇的含量降低,因而对血管硬化、冠心病、高血压和肥胖症有一定的预防和辅助治疗作用。

(2)狍角:狍茸老化成骨质后便称为狍角。狍角也可以入药,具有温肾壮阳、强筋壮骨、行血辛中等功能。可治疗阳痿、遗精、腰膝酸冷、乳腺肿痛等症。狍角还可制成狍角胶。狍角胶具有温补肝肾、益精补血等功能。主治阳痿、遗精、崩漏带血等症。狍角还可制成狍角霜。狍角霜具有温肾助阳、收敛止血等功能。主治脾虚阳虚、食欲减退、血带遗尿,尿频等症。

4. 排毒:海带对放射性物质有特别的亲和力,其胶质能促使体内的放射性物质和体内有毒物质随同便排出人体,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。日本北里大学教授山本一郎进行了一个实验,即以海带精制粉剂饲养小白鼠,发现有较好的抗癌作用。这可能与海带中的纤维素促进了肠管中致癌毒物的排泄有关。

(3)狍血:狍血特别是狍茸血。狍茸血可泡成狍茸洒或研成独血粉等。具有补虚、补血等功能。主治心悸失眠、虚弱腰痛等症。

5. 催乳:我国朝鲜族妇女至今保留生孩子之后要吃海带的习惯。在当地被称为“产妇菜”。产妇食 用海带不仅可以催乳,而且还可排出体内污血。又由含铁较多,能防止产妇和婴儿发生甲状腺肿,防止产妇和婴儿发生缺铁性贫血。

(4)狍鞭:雄狍的睾丸和阴茎称为狍鞭。狍鞭具有补肾壮阳等功能。可抬疗阳痿,肾虚耳鸣、劳伤和子宫冰冷等症。

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(5)狍骨:狍骨也可以入药。具有补虚弱、壮筋骨等劝能。可治疗四肢疼痛、筋骨冷痹等症。

6. 减肥:海带是一种低热食品。在节食减肥中,往往有饥饿感,若采用海带作为饱腹剂,可在不减少摄食量的情况下,减少热量的供给,而必需氨基酸也能得到满足,这是其他植物性食品所不及的。因此,海带可以作为减肥与健美的食品推广。在国外,由于海带的减肥美容作用,被广泛用千化妆品,如化妆液、浴液、生发剂、护发素、护肤剂等的生产这一办法也适用于糖尿病的控制饮区0

(6)筋:狍子四肢上的肌胜称为狍筋。狍筋既是一道美味佳肴.又是一味药材。具有壮筋骨的良好功能。可治疗风湿性关节痛、劳累扭伤等症。

得注意的是,食用海带的安全性问题。据北乐市卫生防疫部门对北京地区市售干海带测定,发现砷含量高达每1公斤35-50毫克,而国家食品卫生标准规定的每公斤食物砷含量不得超过1亳克。砷的化食合物大都是有毒的,摄入过多可引起急、慢性。

(7)狍心:狍子的心脏可治疗小儿惊吓、疲劳过度、长期神经衰弱而引起的心动过速和心血亏于异等症。

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(8)狍胎:狍胎是指妊娠母抱的胎儿,由胎衣,羊水及包在胎衣内的胎仔组成。狍胎具有鹿胎同等的医药功能。可治疗妇女的月经不调、宫寒不孕、崩漏带下等症。

但是,经过实验证明,海带经水浸泡24小时后,其含砷量可大大减少,基本不超过食品卫生标准规定的限量。因此,家庭自发海带,只要用水反复浸泡,可完全放心食用。

另外,狍子皮加工后是有的狍皮“绸”,非常珍贵,是制裘衣的上等原料。狍粪是一种上等的有机肥料,是种植瓜果、蔬菜类的最佳肥料。这又为农业丰收莫定了良好的基础。

狍子养殖市场前景:

自从我国加入了世贸组织以后,传统的农业格局将面临新的挑战,养殖特种经济动物,己成为农村产业结构调整的新途径。由于狍子是草食性反当动物,食性广泛,易于人工养殖,养殖成本又很低,经济效益又很高,是农村农民见效快的养殖好项目。狍子既可以进行集约化大规模养殖,又可以进行少量的家庭个体养殖,是一项不受条件制约的养殖好项目。

狍子在国内、国际市场上,均享有极高的声誉。狍茸、狍角、狍鞭、狍胎的药用功能和价值可与鹿茸、鹿角、鹿鞭、鹿胎相媲美。狍肉是味道鲜美而营养价值很高的绿色纯瘦肉,目前货源奇缺,价格昂贵。根据有关特种经济动物的专家科研预测,在10年以内,种狍和狍肉等副产品应处于紧缺局面,供不应求。每对种狍的售价仍在5000-6000元人民币上下浮动,并有上升趋势,人工养殖狍子的经济效益是养殖一般家畜无法比拟的。因此,养狍业具有非常远大的养殖前景。目前国内的高档饭店和超市进口牛肉价每公斤100多元。狍肉将来应市时,最低也不会低于每公斤100元。家养狍将来发展到商品狍阶段,关键是要吸取目前畜禽养殖业的教训,在环境、饲料等方面,要按有机畜牧业标准生产,保持狍产品的天然绿色有机品质,这样肯定受市场欢迎,发展前景广阔。

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